Чтобы правильно подобрать текилу для создания коктейлей и дегустации, стоит предварительно познакомиться с представленным разнообразием вкусов. Крепкий алкогольный напиток различают по особенностям производства.
Если в текиле содержатся только спирты голубой агавы, то это стопроцентный напиток (стольник). В том случае, если в составе дополнительно присутствуют тростниковые или кукурузные дистилляты, напиток носит название миксто. Вот именно второй вариант чаще всего используют при приготовлении коктейлей. Но если цель встречи познакомить посетителей с эталонным вкусом текилы, то здесь нужен именно стопроцентный напиток. Да, его цена выше, чем в случае с купажированными вариантами, но это того стоит.
Важный момент: независимо от того, где была разлита текила, ее составляющие должны быть выращены и обработаны только в Мексике. В противном случае это подделка, у которой с настоящим напитком общее только название.
Текила для коктейлей
Среди вариантов, которые выступают удачным решением для приготовления коктейлей, можно выделить:
Репосадо;
Аньехо;
Бланко.
Немного подробней. Благодаря легкому вкусу Бланко выступает удачной основной для коктейлей, в составе которых есть цитрусы. Плюс: есть возможность сочетать этот вид с газировкой, что обеспечивает яркое послевкусие.
Пряная Аньехо удачно дополняет крепкие алкогольные напитки. Популярными примерами выступают виски и бурбон. Интересный подход: использовать текилу там, где традиционно используется алкоголь, крепость которого превышает 40º. Также, сомелье советует попробовать соединить Аньехо с карамелью или ванилью. Благодаря пряному привкусу получается восхитительный контраст.
Какой вариант выбрать
Все зависит от того, о какой целевой аудитории идет речь. Для истинных ценителей, которые знают настоящий вкус текилы, подойдет только «стольник». Не стоит экспериментировать с другими вариантами, потому как есть риск испортить репутацию. Если же планируется вечеринка и есть желание разнообразить алкогольное меню, можно попробовать различные коктейли с текилой миксто. Они и стоит дешевле, да и вкус там не такой выраженный, что выступает идеальным условием для создания разнообразных коктейлей.
По итогу выбор текилы для мероприятия зависит от того, какая именно цель стоит. Плюс не стоит забывать, что как классических, так и неординарных напитков на ее основе удивительное множество.
Источник: https://rumka.online/tequila